【小炒鸡腿肉】
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材料：鸡大腿（2块）约250克；青蒜棒150克；两个荆条 5; 8个小米；适量酱油、醋、胡椒粉；适量玉米淀粉、盐、鸡粉和辣椒油； 3个大蒜方法：1. 切成小块，用黑胡椒、料酒、盐、玉米淀粉和适量的水洗净！2、将叶子上的青蒜洗净切小块！3、将二精条和小米辣分开洗净，切成圆形备用！4、大蒜去皮切块！5、平底锅烧热，加入适量植物油，倒入鸡大腿，快速分散成熟，控油！【酸香鸭】材料：鸭半只、酸椒、酸头、酸姜、酸笋、蒜头5个、酱油1汤匙、料酒半汤匙、红糖5克方法：1.开锅，锅内倒入适量油，放入酸椒、酸头、酸倒入姜和酸笋炒香，待用。2. 倒入蒜头爆香，再倒入鸭肉翻炒至金黄诱人的鸭油。3 煎的过程中，可以倒入半勺料酒翻炒，去除腥味。4、倒入一勺酱油上色和预调味，然后倒入没有盖过鸭肉的水。5、加入5克红糖（可根据个人口味决定是否加），大火煮开汤汁。
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